|
Een Lekkere Chocoladesaus Die Niet Te Moeilijk Is!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 gram pure chocolade
- ? l melk
- 1 snufje zout
- 2 el suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 2 tl maizena
- 1 eierdooier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De pure chocolade in stukjes breken. Deze stukjes in een pan samen met de melk en het zout al roerend aan de kook brengen. Op een zacht vuur zolang laten koken tot de chocolade helemaal gesmolten is. Suiker en vanillesuiker toevoegen. De maizena met koud water aanmaken, daarmee de hete vloeistof binden en deze nogmaals aan de kook brengen. De eierdooier in een kopje losroeren. Daarna de dooier aan de saus toevoegen. De saus bijna tot aan het kookpunt heet maken maar niet meer laten koken. Heet of afgekoeld ? maar dan moet men de saus van tijd tot tijd stevig doorroeren.
|
|
|